磊庵(らいあん)はぎわら 長野県佐久市にあるお蕎麦屋さん

こんにちは、亀子です。

先日、長野県佐久地方へ行ったときに、お蕎麦屋さんらいあんはぎわらへ行ってきました。

口コミも非常に高く、混雑するかと思いましたが、訪れたのは夜の部の17:00ちょうど。

他のお客さんも来られず、空いていました。

春夏冬中をあきない中と読むのに時間がかかりました。。。

入口の周りに駐車場があります。10台以上は停められると思います。

接客のおばあちゃんがおそばの種類などを説明してくださいます。

おすすめのきじそばにしました。

麺は細麺、きじ肉が入った暖かいスープにつけていただきます。右下は山椒、右上は長いもにそばの実がのっています。

きじ肉を食べるのは初めてかもしれませんが、むね肉のようなあっさりさ、肉らしいしっかりとした味がしました。

だしは、きじの脂分も入って濃厚でおそばによくからみました。

私はそばの味に関してはまったくの素人なので、ごめんなさい。。。

だし巻き卵です。注文は2人分からですが、お皿には1人前ずつ分けてくださいます。

それほど甘くなく、おだしの効いた卵焼きでした。

長野といえば野沢菜漬。個人的には好きな味でした。

そばはいろいろな種類の組み合わせができ、食べ比べができます。

お値段は観光地価格ですが、おそばにこだわりがあるすてきなお店でした。

あわせて読みたい
らいあん・はぎわら《磊庵》【佐久】 信州蕎麦・手打ちそば・手碾そば【佐久】 信州蕎麦のらいあんは蕎麦の味をとことん追求した佐久市の蕎麦専門店です。水萌えそば、手碾きそば、煮こじ蕎麦、雉子そば・・・是非「らいあん」の信州そばをご賞味くださ...

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

目次